フェドラ
光り輝くりんごジュレの下には、2種のキャラメルで味の膨らみをもたせたババロアと、産地の違う2種のチョコレートでビターな甘味を表現したチョコレートムース。りんごの蒸留酒「カルヴァドス」で香りづけたジェノワーズショコラのスポンジとサワークリームのガナッシュをサンドしたビスキュイのパリパリとした食感も楽しめます。それぞれの味の緻密さが融合した宝石のようなスイーツです。紅茶やウイスキーと共にお召し上がりください。
詳細情報
●料金：イートイン¥770／テイクアウト¥756
●場所：スイーツby軽井沢エレガンス(軽井沢本通り沿い)
●提供時間：11:00〜17:00
●定休日：不定休
●ご予約：可能
●駐車場：有り
●お問合せ・ご予約：TEL.0267-42-8188
